Garnelen schmecken am besten, wenn sie so frisch wie möglich verzehrt werden. Damit ihre Frische gewährleistet werden kann, müssen Fang, Verarbeitung und Distribution die höchsten Qualitätsanforderungen erfüllen. Da es sich bei Garnelen außerdem um ein leicht verderbliches Nahrungsmittel handelt, ist die Lebensmittelsicherheit äußerst wichtig. Klaas Puul tut alles, um Produkte von möglichst hoher Qualität zu liefern. Mit Hilfe eines durchdachten Qualitätssicherungssystems kontrollieren wir alle Risiken. Damit ist Klaas Puul das einzige Unternehmen, das den gesamten Qualitätsprozess von A bis Z selbst managt. Von dem Moment, dass die Garnelen aus dem Meer gezogen werden, bis sie küchenfertig in den Geschäften ausliegen.
Lebensmittelsicherheit
Bei Klaas Puul wird die Erfüllung der geltenden Anforderungen der Lebensmittelsicherheit mittels verschiedener Prozesse gewährleistet: Qualitätssicherungssystem, Kontrolle, Hygiene, Kühlung, Konservierung und Verpackung.
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Nachhaltigkeit
Klaas Puul unterstützt verschiedene internationale Initiativen in Bezug auf nachhaltig gefangene, gezüchtete und verarbeitete Garnelen. Zu den bekanntesten dieser Initiativen zählen folgende:
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Zertifikate
Ein Zertifikat ist eine Bescheinigung einer Behörde in Bezug auf Geschäftsprozesse, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit. Unsere Geschäftsprozesse und unser Managementsystem werden regelmäßig von Lloyd’s Register auditiert. Außerdem werden unsere Produkte und Prozesse auf der Grundlage strenger internationaler Normen wie BRC und IFS geprüft.
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Labor
An unserem Produktionsstandort in Volendam gibt es ein gut ausgestattetes Labor, in dem täglich verschiedene Proben mikrobiologisch, physikalisch und chemisch analysiert und hinsichtlich der Anforderungen der Lebensmittelsicherheit geprüft werden. Darüber hinaus arbeiten wir in unserem Labor ständig an der Produktentwicklung und erforschen wir neue Verarbeitungsverfahren.
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Corporate Social Responsibility
Gemeinsam mit unseren Mitarbeitern und Zulieferern bemühen wir uns nach Kräften, verantwortungsvoll mit den natürlichen Ressourcen umzugehen. Immer öfter kaufen wir zertifizierte Garnelen aus nachhaltiger Zucht ein, wobei der Schutz der Umwelt, die sozialen Bedingungen und das Tierwohl besser gewährleistet werden.
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