Über uns

Die Klaas Puul BV zählt bereits seit mehreren Jahrzehnten zu Europas führenden Produzenten von Frischfischprodukten. Vom Fang bis zur Lieferung an den Kunden – Klaas Puul führt über den gesamten Produktions- und Verarbeitungsprozess Regie. Dank unseres fortschrittlichen Produktionsprozesses und unserer authentischen Fachkompetenz bieten wir Meeresfrüchte, Flusskrebse, Räucherlachs und selbstverständlich Garnelen von allerhöchster Qualität. Möchten Sie die Qualitätsprodukte von Klaas Puul in Ihr Sortiment aufnehmen? Dann nehmen Sie freibleibend Kontakt zu uns auf.

Produkte

Klaas Puul beliefert – unter verschiedenen White Labels – fast alle großen Einzelhandelsunternehmen in den Niederlanden, Frankreich, Belgien, Deutschland und einigen weiteren Ländern. Zusätzlich zu unserem breiten Garnelensortiment liefern wir auch andere Sorten Fisch (tiefgekühlt). Unsere Produkte werden in aller Welt gefangen bzw. gezüchtet. Klaas Puul kauft ausschließlich Garnelen und Fisch von bester Qualität ein. Die Auswahl erfolgt unter strenger Kontrolle durch lokale Vertreter und unter Aufsicht unserer eigenen Einkaufs- und Qualitätssicherungsabteilung.

Nordseegarnelen

Wie der Name schon sagt, werden Nordseegarnelen ganz bei uns in der Nähe gefangen. Dank des salzigen, leicht süßen Geschmacks zählt die Nordseegarnele zu den leckersten Garnelen…

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Flusskrebs

Diese Flusskrebse werden im Sommer von Juni bis August in Seen und Flüssen in China gefangen. Dafür werden Reusen und Fallen eingesetzt. Die kleinen Krebse werden täglich lebend beim Verarbeiter…

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Vannamei-Garnelen

Vannamei-Garnelen sind tropische Garnelen, die in Äquatorregionen gezüchtet werden. Die Aufzucht erfolgt meistens in speziell angelegten Teichen an der Küste und ist immer öfter als…

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Meeresfrüchte

Eine Vielfalt an köstlichen Produkten aus dem Meer. Diese küchenfertige Mischung ist eine gute Grundlage für einen leckeren Salat und eignet sich auch hervorragend für Reisgerichte, zum Beispiel…

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Black-Tiger-Garnelen

Die von Klaas Puul angebotenen Black-Tiger-Garnelen werden in Asien gezüchtet. Die Aufzucht erfolgt in eigens angelegten Teichen an der Küste. Diese Riesengarnele kann bis zu 30 cm lang…

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PUD-Garnelen – Cocktailgarnelen

Dies sind die bekannten Cocktailgarnelen. Sie umfassen verschiedene Arten der Familie Penaeidae und werden in den Küstenregionen vor Südamerika und Asien gefangen. Diese eher kleinen Garnelen…

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Bio-Garnelen (aus Zucht)

Bio-Garnelen stammen aus biologischer Aufzucht und Produktion. Das bedeutet, dass die Garnelen ausschließlich biologisch angebautes Futter bekommen und dass bei Aufzucht und Zubereitung…

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Räucherlachs

Klaas Puul besitzt in Volendam eine eigene Lachsräucherei, in der der Lachs auf 100 % traditionelle Weise gesalzen und geräuchert wird. Bei dem dort verarbeiteten Lachs handelt es sich um…

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Eismeergarnelen

Diese köstlichen Garnelen werden in den kalten Gewässern im hohen Norden gefangen und sofort nach dem Fang an Bord des Schiffes verarbeitet…

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Miesmuscheln

Miesmuscheln sind Schalentiere, die in Küstennähe leben und sich von Plankton ernähren. Klaas Puul bietet gekochtes Muschelfleisch in verschiedenen Varianten an…

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Surimi

Dieses Krabbenimitat ist für verschiedene Gerichte als Zutat geeignet, zum Beispiel für Salate oder Snacks. Die Ausgangsstoff für Surimi ist Weißfisch wie Scheinschnapper…

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Qualität

Garnelen schmecken am besten, wenn sie so frisch wie möglich verzehrt werden. Damit ihre Frische gewährleistet werden kann, müssen Fang, Verarbeitung und Distribution die höchsten Qualitätsanforderungen erfüllen. Da es sich bei Garnelen außerdem um ein leicht verderbliches Nahrungsmittel handelt, ist die Lebensmittelsicherheit äußerst wichtig. Klaas Puul tut alles, um Produkte von möglichst hoher Qualität zu liefern. Mit Hilfe eines durchdachten Qualitätssicherungssystems kontrollieren wir alle Risiken. Damit ist Klaas Puul das einzige Unternehmen, das den gesamten Qualitätsprozess von A bis Z selbst managt. Von dem Moment, dass die Garnelen aus dem Meer gezogen werden, bis sie küchenfertig in den Geschäften ausliegen.

Lebensmittelsicherheit

Bei Klaas Puul wird die Erfüllung der geltenden Anforderungen der Lebensmittelsicherheit mittels verschiedener Prozesse gewährleistet: Qualitätssicherungssystem, Kontrolle, Hygiene, Kühlung, Konservierung und Verpackung.
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Nachhaltigkeit

Klaas Puul unterstützt verschiedene internationale Initiativen in Bezug auf nachhaltig gefangene, gezüchtete und verarbeitete Garnelen. Zu den bekanntesten dieser Initiativen zählen folgende:
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Zertifikate

Ein Zertifikat ist eine Bescheinigung einer Behörde in Bezug auf Geschäftsprozesse, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit. Unsere Geschäftsprozesse und unser Managementsystem werden regelmäßig von Lloyd’s Register auditiert. Außerdem werden unsere Produkte und Prozesse auf der Grundlage strenger internationaler Normen wie BRC und IFS geprüft.
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Labor

An unserem Produktionsstandort in Volendam gibt es ein gut ausgestattetes Labor, in dem täglich verschiedene Proben mikrobiologisch, physikalisch und chemisch analysiert und hinsichtlich der Anforderungen der Lebensmittelsicherheit geprüft werden. Darüber hinaus arbeiten wir in unserem Labor ständig an der Produktentwicklung und erforschen wir neue Verarbeitungsverfahren.
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Corporate Social Responsibility

Gemeinsam mit unseren Mitarbeitern und Zulieferern bemühen wir uns nach Kräften, verantwortungsvoll mit den natürlichen Ressourcen umzugehen. Immer öfter kaufen wir zertifizierte Garnelen aus nachhaltiger Zucht ein, wobei der Schutz der Umwelt, die sozialen Bedingungen und das Tierwohl besser gewährleistet werden.
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Kontakt

Haben Sie Fragen oder Anregungen? Füllen Sie das Kontaktformular unten aus und wir nehmen so bald wie möglich Kontakt zu Ihnen auf.





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Rezepte

Fisch ist sehr gesund, da er lebensnotwendige Vitamine und Mineralstoffe enthält. Das niederländische Zentrum für Ernährung informiert Verbraucher schon seit Jahren über die Vorteile, die das Essen von Fisch bietet. Fisch, Schalen- und Krustentiere sind ideale Zutaten für leckere Gerichte. Es gibt sie in so vielen verschiedenen Varianten, dass es für alle Arten von Gerichten (ob gekocht oder roh) eine geeignete Fischart gibt.

Klaas Puul leistet gerne einen Beitrag zur Förderung des Fischverzehrs. Das Bereitstellen von Qualitätsprodukten trägt selbstverständlich bereits dazu bei. Darüber hinaus bemühen wir uns, unsere Produkte möglichst attraktiv zu gestalten. So sind auf allen Verpackungen von Klaas Puul originelle Rezeptvorschläge aufgedruckt. Außerdem können Sie uns ihre eigenen Rezepte per E-Mail zuschicken. Wir veröffentlichen jeden Monat die leckersten Rezepte auf unserer Website, unter Angabe der Namen der Einsender!

Recept 12

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Recept 1

Friends of Klaas Puul



Michiel Deenik
Chefkoch des Fischrestaurants Visaandeschelde in Amsterdam
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