À propos de nous

Depuis plusieurs décennies déjà, Klaas Puul BV est un des producteurs majeurs de produits de la mer en Europe. De la pêche à la livraison chez le client : Klaas Puul gère toute la chaîne de production et de transformation. Grâce à notre système de production haut de gamme et à notre savoir-faire authentique, nous offrons un niveau de qualité élevé en cocktail de fruits de mer, écrevisses, saumon fumé et bien sûr crevettes. Vous souhaitez intégrer les produits de qualité de Klaas Puul dans votre assortiment ? N’hésitez pas à prendre contact avec nous.

Produits

Klaas Puul fournit (sous diverses marques distributeurs) presque tous les groupes de grande distribution aux Pays-Bas, en Belgique, en France, en Allemagne et dans plusieurs autres pays. Outre un assortiment complet de crevettes, nous fournissons également d’autres produits de la mer, frais ou surgelés. Nos produits sont pêchés ou élevés aux quatre coins du monde. Klaas Puul n’achète que des produits de la mer irréprochables. Ils sont sélectionnés sous le contrôle rigoureux d’agents locaux et sous la surveillance de notre propre service d’achat et de qualité.

Crevette grise

La crevette grise est une crevette sauvage pêchée en mer du nord. Avec son goût à la fois salé et légèrement sucré, elle est une des meilleures crevettes qui soit. Très répandue aux…

Lire plus

Ecrevisse

Pendant les mois d’été (juin à août), les écrevisses sont pêchées dans les lacs et rivières chinois avec des pièges. Chaque jour, les écrevisses sont acheminés vers l’entreprise où elles sont…

Lire plus

Crevette Vannamei

Les crevettes Vannamei sont des crevettes tropicales élevées dans les zones équatoriales. L’élevage se fait généralement en viviers à la côte. De plus en plus souvent, il est certifié…

Lire plus

Cocktail de Fruits de Mer

Ce délicieux mélange de produits de la mer prêt à l’emploi peut servir de base à une belle salade et est parfait dans un plat chaud comme une paella. Si la quantité est suffisante, le mix…

Lire plus

Crevette géante tigrée

La crevette géante tigrée proposée par Klaas Puul est élevée en Asie. L’élevage se fait dans des viviers situés sur le littoral. Cette crevette géante peut mesurer jusqu’à 30 cm de long…

Lire plus

Crevette rose (PUD)

Voici la crevette rose bien connue. Différentes variétés de la famille des Penaeidae sont utilisées ici. Elles sont pêchées dans les zones littorales d’Amérique du Sud et d’Asie. Ces petites…

Lire plus

Crevettes bio

La crevette bio est élevée et produite de façon biologique. Cela signifie que les crevettes reçoivent des aliments exclusivement biologiques et qu’aucun produit chimique nocif n’est utilisé pendant…

Lire plus

Saumon fumé

Klaas Puul possède sa propre fumerie de saumon à Volendam. Le saumon y est fumé et salé selon une méthode tout à fait traditionnelle. Klaas Puul utilise pour cela un saumon norvégien de qualité…

Lire plus

Crevette nordique

Une délicieuse crevette capturée dans les eaux glacées de l’atlantic nord. Elle est transformée à bord immédiatement après la pêche…

Lire plus

Moules

Les moules sont des crustacés qui vivent sur la côte et se nourrissent de plancton. Klaas Puul offre de la chair de moules cuites en différentes…

Lire plus

Surimi

Cette imitation de crabe s’utilise de différentes façons, p. ex. en salade ou en snack. Le surimi est produit à partir de poisson blanc, comme les nemipteridae, le lieu noir et/ou le pollack…

Lire plus

Qualité

Les crevettes sont les meilleures lorsqu’elles sont mangées aussi fraîches que possible. Pour cela, la pêche, la transformation et la distribution doit répondre à des exigences de qualité draconiennes. Il s’agit en outre d’un aliment fragile. Et la sécurité alimentaire est absolument cruciale. Klaas Puul met tout en oeuvre pour offrir un niveau de qualité aussi élevé que possible. Un système de contrôle de qualité rigoureux nous permet de maîtriser tous les risques. Klaas Puul est la seule entreprise à gérer tout le processus de qualité de A à Z. C’est-à-dire entre le moment où les crevettes sont retirées de la mer et celui où elle sont présentées en rayon.

Sécurité alimentaire

Différentes procédures permettent à Klaas Puul de satisfaire aux exigences posées en matière de sécurité alimentaire : système de contrôle de qualité, contrôle, hygiène, réfrigération, conservation et emballage.
Lire plus

Développement durable

Klaas Puul soutient différentes initiatives internationales pour promouvoir la crevette pêchée, élevée et transformée durablement. Voici les principales:
Lire plus

Certificats

Un certificat est une déclaration d’une autorité en ce qui concerne des processus d’entreprise, la sécurité alimentaire et le développement durable. Nos processus d’entreprise et systèmes de sécurité sont régulièrement audités par Lloyd’s Register. En outre, nos produits et processus sont soumis à des normes internationales draconiennes comme BRC et IFS.
Lire plus

Laboratoire

Notre site de production de Volendam dispose d’un laboratoire bien équipé. C’est ici que les échantillons prélevés sont quotidiennement analysés microbiologiquement, physiquement et chimiquement et comparés aux exigences de sécurité alimentaire. Notre laboratoire planche en outre en permanence sur le développement de produits et effectue des recherches sur de nouvelles techniques de traitement.
Lire plus

Entreprise responsable

Avec nos collaborateurs et fournisseurs, nous mettons tout en oeuvre pour utiliser de façon responsable les ressources naturelles. Nous achetons de plus en plus de crevettes certifiées d’élevage durable, ce qui garantit un plus grand respect de l’environnement, des conditions sociales et du bien-être animal. Klaas Puul et ses fournisseurs ont également créé différents trajets permettant d’assurer une pêche à la crevette plus durable.
Lire plus

Contact

Des questions ou des remarques? Complétez le formulaire suivant et envoyez-le nous. Nous reprendrons contact avec vous le plus rapidement possible.






Fichier autorisés: pdf, txt, jpg, jpeg, png, gif, doc, docx, ppt, pptx. Max dimension: 2mb.

Les champs requis sont indiqués *

Veuillez laisser ce champ vide.

Recettes

Les fruits de mer sont des aliments très sains qui contiennent des vitamines et minéraux essentiels. L’agence nationale de sécurité alimentaire néerlandaise (Voedingscentrum) informe depuis des années déjà le consommateur des avantages que procurent la consommation de fruits de mer. Poissons, crustacés et mollusques sont les ingrédients idéaux de délicieuses recettes. Il en existe pour chaque type de plat (cuit ou cru).

Klaas Puul aime promouvoir la consommation de fruits de mer. Cela se fait évidemment en fournissant des produits de qualité. En outre, nous mettons tout en oeuvre pour rendre nos produits aussi attirants que possible. C’est ainsi qu’une idée de recette originale figure sur tous les emballages de Klaas Puul. Vous pouvez également nous envoyer votre propre recette. Chaque mois, nous publions les meilleures recettes sur notre site en mentionnant le nom de leur expéditeur.

Recept 12

Recept 11

Recept 10

Recept 9

Recept 8

Recept 7

Recept 6

Recept 5

Recept 4

Recept 3

Recept 2

Recept 1

Friends of Klaas Puul



Michiel Deenik
Chef du restaurant de Visaandeschelde
Michiel