À propos de nous

Depuis plusieurs décennies déjà, Klaas Puul BV est un des producteurs majeurs de produits de la mer en Europe. De la pêche à la livraison chez le client : Klaas Puul gère toute la chaîne de production et de transformation. Grâce à notre système de production haut de gamme et à notre savoir-faire authentique, nous offrons un niveau de qualité élevé en cocktail de fruits de mer, écrevisses et bien sûr crevettes. Vous souhaitez intégrer les produits de qualité de Klaas Puul dans votre assortiment ? N’hésitez pas à prendre contact avec nous.

Produits

Klaas Puul fournit (sous diverses marques distributeurs) presque tous les groupes de grande distribution aux Pays-Bas, en Belgique, en France, en Allemagne et dans plusieurs autres pays. Outre un assortiment complet de crevettes, nous fournissons également d’autres produits de la mer, frais ou surgelés. Nos produits sont pêchés ou élevés aux quatre coins du monde. Klaas Puul n’achète que des produits de la mer irréprochables. Ils sont sélectionnés sous le contrôle rigoureux d’agents locaux et sous la surveillance de notre propre service d’achat et de qualité.

Crevette grise

La crevette grise est une crevette sauvage pêchée en mer du nord. Avec son goût à la fois salé et légèrement sucré, elle est une des meilleures crevettes qui soit. Très répandue aux…

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Ecrevisse

Pendant les mois d’été (juin à août), les écrevisses sont pêchées dans les lacs et rivières chinois avec des pièges. Chaque jour, les écrevisses sont acheminés vers l’entreprise où elles sont…

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Crevette Vannamei

Les crevettes Vannamei sont des crevettes tropicales élevées dans les zones équatoriales. L’élevage se fait généralement en viviers à la côte. De plus en plus souvent, il est certifié…

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Cocktail de Fruits de Mer

Ce délicieux mélange de produits de la mer prêt à l’emploi peut servir de base à une belle salade et est parfait dans un plat chaud comme une paella. Si la quantité est suffisante, le mix…

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Crevette géante tigrée

La crevette géante tigrée proposée par Klaas Puul est élevée en Asie. L’élevage se fait dans des viviers situés sur le littoral. Cette crevette géante peut mesurer jusqu’à 30 cm de long…

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Crevette rose (PUD)

Voici la crevette rose bien connue. Différentes variétés de la famille des Penaeidae sont utilisées ici. Elles sont pêchées dans les zones littorales d’Amérique du Sud et d’Asie. Ces petites…

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Crevettes bio

La crevette bio est élevée et produite de façon biologique. Cela signifie que les crevettes reçoivent des aliments exclusivement biologiques et qu’aucun produit chimique nocif n’est utilisé pendant…

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Crevette nordique

Une délicieuse crevette capturée dans les eaux glacées de l’atlantic nord. Elle est transformée à bord immédiatement après la pêche…

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Moules

Les moules sont des crustacés qui vivent sur la côte et se nourrissent de plancton. Klaas Puul offre de la chair de moules cuites en différentes…

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Surimi

Cette imitation de crabe s’utilise de différentes façons, p. ex. en salade ou en snack. Le surimi est produit à partir de poisson blanc, comme les nemipteridae, le lieu noir et/ou le pollack…

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Crevette argentine

La crevette rouge est originaire de pêcheries gérées de façon stricte par le gouvernement argentin. Sa saison de pêche est variable, avec des restrictions du nombre de navires en fonction de la…

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Qualité

Les crevettes sont les meilleures lorsqu’elles sont mangées aussi fraîches que possible. Pour cela, la pêche, la transformation et la distribution doit répondre à des exigences de qualité draconiennes. Il s’agit en outre d’un aliment fragile. Et la sécurité alimentaire est absolument cruciale. Klaas Puul met tout en oeuvre pour offrir un niveau de qualité aussi élevé que possible. Un système de contrôle de qualité rigoureux nous permet de maîtriser tous les risques. Klaas Puul est la seule entreprise à gérer tout le processus de qualité de A à Z. C’est-à-dire entre le moment où les crevettes sont retirées de la mer et celui où elle sont présentées en rayon.

Sécurité alimentaire

Différentes procédures permettent à Klaas Puul de satisfaire aux exigences posées en matière de sécurité alimentaire : système de contrôle de qualité, contrôle, hygiène, réfrigération, conservation et emballage. Lire plus

Développement durable

Klaas Puul soutient différentes initiatives internationales pour promouvoir la crevette pêchée, élevée et transformée durablement. Voici les principales: Lire plus

Certificats

Un certificat est une déclaration d’une autorité en ce qui concerne des processus d’entreprise, la sécurité alimentaire et le développement durable. Nos processus d’entreprise et systèmes de sécurité sont régulièrement audités par Lloyd’s Register. En outre, nos produits et processus sont soumis à des normes internationales draconiennes comme IFS. Lire plus

Laboratoire

Notre site de production de Edam dispose d’un laboratoire bien équipé. C’est ici que les échantillons prélevés sont quotidiennement analysés microbiologiquement, physiquement et chimiquement et comparés aux exigences de sécurité alimentaire. Notre laboratoire planche en outre en permanence sur le développement de produits et effectue des recherches sur de nouvelles techniques de traitement. Lire plus

Entreprise responsable

Avec nos collaborateurs et fournisseurs, nous mettons tout en oeuvre pour utiliser de façon responsable les ressources naturelles. Nous achetons de plus en plus de crevettes certifiées d’élevage durable, ce qui garantit un plus grand respect de l’environnement, des conditions sociales et du bien-être animal. Klaas Puul et ses fournisseurs ont également créé différents trajets permettant d’assurer une pêche à la crevette plus durable. Lire plus

Contact

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    Puuls Shrimps

    “Chaque crevette a sa propre histoire”

    Chaque crevette vient d’une partie différente du monde et a grandi sous des circonstances différentes. La température des eaux, les courants et les nutriments créent des saveurs et textures uniques. Avec Shrimps of the World, les poissonniers de Puul’s vous expliquent les goûts des différentes crevettes, la meilleure façon de les préparer et dans quel plat cette crevette spécifique sera sublimée.

    En savoir plus sur les Crevettes du Monde

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