Mer du Nord / Hollandais / Crevettes grises
Crevette griseCrevettes de la mer du Nord, réputées pour leur goût authentique, légèrement sucré et leur texture fine. Fraîchement débarquées de la mer du Nord, traitées avec soin et entièrement traçables au sein d'une chaîne contrôlée et durable.
Origine
Pays-Bas, Danemark, Allemagne, Belgique, Royaume-Uni
Disponibilité
Toute l'année, avec un pic entre septembre et octobre
Formes de produits
HOSO, PUD, cuit
Condition
Pois, surgelés, IQF
Profil de saveur
Doux et crémeux
Texture
Structure fine et solide
Apparence
Blanc transparent à gris, tri constant
Détail
Restauration
Industrie
Spécifications techniques
Méthode de capture :
Pêche sauvage avec des chaluts à perche
Tableaux de tailles :
Toujours le plus grand assortiment disponible
Formes de traitement :
HOSO, PUD – cuit
Normes d'emballage :
DIP, IQF
Température :
18°C de lager
Allergènes :
Contient : Crustacés
Caractéristiques spéciales :
Pelé dans notre propre éplucheuse certifiée BSCI au Maroc
Certifications et conformité
Pourquoi c'est important
Audits de points de vente
Approuvé selon les normes des principales organisations européennes de vente au détail.
Reporting ESG
Traçabilité complète de l'élevage à la transformation, vérifiée par des tiers indépendants.
Diligence raisonnable
Traçabilité complète de l'éclosion au transformateur, vérifiée par des tiers indépendants.
Catégories d'emballage
Plateaux MAP
Emballage sous atmosphère modifiée pour produits frais de viande et de poisson. Prolonge la durée de conservation.
Formats disponibles
Matériau
PET / PE / EVOH
Marque blanche possible
Sacs en oreiller
Emballage standard de congélation pour conservation à long terme. IQF possible.
Formats disponibles
Matériau
PP, PE
Marque blanche possible
Sacs en vrac congelés
Emballage congelé en vrac pour le traitement industriel.
Formats disponibles
Matériau
PE
Plateau en aluminium
Emballage de consommation pour vente en supermarché avec fermeture par film rétractable.
Formats disponibles
Matériau
ALU
Marque blanche possible
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