Solutions à valeur ajoutée pour les fruits de mer dans le commerce de détail,
restauration collective.

• Valeur ajoutée pour fruits de mer développés pour la vente au détail, la restauration et l'industrie.
• Qualité constante des matières premières avec un traitement contrôlé.
• Disponible chilled ou surgelé, sous marque ou marque distributeur.

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Type de produit

Rauque

Fruits de mer crus, sélectionnés directement à la source et emballés pour être transformés par le client final.

Cuit

Fruits de mer entièrement cuits, prêts à l'emploi sans préparation supplémentaire. Idéal pour les salades, les buffets et les plats préparés.

Blanchi

Fruits de mer pré-traités courte durée qui conservent leur couleur, leur texture et leur fraîcheur tout en permettant une préparation ultérieure rapide.

Mariné

Fruits de mer assaisonnés avec des marinades sur mesure. Convient pour une consommation directe ou une transformation ultérieure en plats.

Concepts de tapas et de facilité

Tapas

Fruits de mer portionnés spécialement développés pour le segment des tapas. Rapides à servir, joliment présentés.

Pots

Fruits de mer en bocaux en verre, idéaux pour la vente au détail et la restauration. Longue durée de conservation avec une apparence haut de gamme.

Formats spécialisés à valeur ajoutée

Brochettes

Fruits de mer enfilés à la main ou à la machine, disponibles en diverses combinaisons et formats pour le grill et le four.

Tempura en pâte croustillante

Fruits de mer panés et croustillants, adaptés à la friture ou à la cuisson au four. Disponibles en divers types de panure.

Disques de beurre

Fruits de mer panés en portion individuelle, prêts à cuire à la poêle ou au four. Convient pour la vente au détail et la restauration.

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Nous soutenons du développement produit à l'emballage. Ensemble, nous construisons une solution adaptée à votre gamme.

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De la matière première au concept fini

Valeur ajoutée aux solutions de fruits de mer développées pour la vente au détail, la restauration et l'industrie. De la sélection des matières premières au produit fini, Klaas Puul supervise l'ensemble du processus.

Choix des matières premières

Sélection de matières premières cohérentes adaptées au concept du produit, à la méthode de préparation et à l'application sur le marché.

Traitement contrôlé

Traitement minutieux axé sur l'intégrité du produit, la qualité stable et la sécurité alimentaire.

Facilité d'utilisation

Concepts développés pour une préparation efficace, un contrôle des portions et des applications pratiques dans le commerce de détail et la restauration.

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