Crevettes du Nord / d'Oregon

Pandalus borealis / Pandalus jordani

Une saveur raffinée et une texture délicate et ferme caractérisent ces crevettes d'eau froide provenant d'eaux froides et claires. Capturées à l'état sauvage, transformées selon les normes de qualité européennes et entièrement traçables au sein d'une chaîne contrôlée.

Origine

Canada, Groenland, États-Unis, Danemark (FAO 21–27, FAO 67)

Disponibilité

Toute l'année

Formes de produits

HOSO, PUD, décortiqué à la main ou à la machine – cuit ou en saumure

Condition

Pois, surgelés, IQF

MSC

Demander une brochure

Caractéristiques du produit

Profil de saveur Typique, doux-amer

Texture Texture délicate et ferme

Apparence Orange clair

Adapté pour ces marchés

Spécifications techniques

Méthode de capture :

Pêche sauvage au chalut

Tableaux de tailles :

125/175, 150/250, 250/350, 350/500

Glaçage

8–25%

Formes de traitement :

HOSO (Tête sur carapace), PUD (Décortiqué non équeuté), décortiqué à la main ou à la machine – cuit ou en saumure

Normes d'emballage :

MAP, en vrac, surgelé

Température :

18°C de lager

Allergènes :

Contient : Crustacés

Caractéristiques spéciales :

Épluché à la main dans une éplucherie certifiée BSCI au Maroc

Demander une brochure

Certifications et conformité

Pourquoi c'est important

Audits de points de vente

Approuvé selon les normes des principales organisations européennes de vente au détail.

Reporting ESG

Traçabilité complète de l'élevage à la transformation, vérifiée par des tiers indépendants.

Diligence raisonnable

Traçabilité complète de l'éclosion au transformateur, vérifiée par des tiers indépendants.

Une question spécifique ?

Notre gamme va au-delà de ce qui est proposé en ligne. Klaas Puul vous accompagne dans l'approvisionnement, la transformation et l'emballage sur mesure.

Discutez des possibilités

Catégories d'emballage

Plateaux MAP

Emballage sous atmosphère modifiée pour produits frais de viande et de poisson. Prolonge la durée de conservation.

Formats disponibles

80g 100g 125g 150g 200g 250g 500g 1kg

Matériau PET / PE / EVOH

Marque blanche possible

Sacs en oreiller

Emballage standard de congélation pour conservation à long terme. IQF possible.

Formats disponibles

200g 250g 300g 400 g 500g 750g 1kg

Matériau PP, PE

Marque blanche possible

Sacs en vrac congelés

Emballage congelé en vrac pour le traitement industriel.

Formats disponibles

2,5 kg 5 kg

Matériau PE

Plateau en aluminium

Emballage de consommation pour vente en supermarché avec fermeture par film rétractable.

Formats disponibles

150g 200g 250g

Matériau ALU

Marque blanche possible

Recettes avec ce produit

Découvrez plus de recettes

Brioche aux crevettes et sauce à l'aneth et à la crème aigre

Date : 09 avril 2026

Catégorie : Chef inspiration

Brioche aux crevettes et sauce à l'aneth et à la crème aigre

Découvrez plus de recettes

Voir plus de produits

Découvrez plus de produits

Découvrez plus de produits

Contact

Discutez de vos besoins avec notre équipe

Notre équipe commerciale technique peut fournir des spécifications détaillées, des échantillons de produits et des solutions personnalisées pour votre organisation.

Demander une brochure Contactez le service des ventes

Discutez des possibilités

Crevettes du Nord / d'Oregon

Certifications et conformité

Pourquoi c'est important

Audits de points de vente

Reporting ESG

Diligence raisonnable

Une question spécifique ?

Plateaux MAP

Sacs en oreiller

Sacs en vrac congelés

Plateau en aluminium

Brioche aux crevettes et sauce à l'aneth et à la crème aigre

Crevettes roses

Mer du Nord / Hollandais / Crevettes grises

Crevettes argentines crues

Crevettes tigrées &#'Black Tiger'#;

Crevettes Vannamei

Discutez de vos besoins avec notre équipe