Noordse / Oregon garnalen
Pandalus borealis / Pandalus jordaniVerfijnde smaak en een delicate, stevige textuur kenmerken deze koudwatergarnalen uit koude, heldere wateren. Wildgevangen, verwerkt volgens Europese kwaliteitsnormen en volledig traceerbaar binnen een gecontroleerde keten.
Herkomst
Canada, Groenland, VS, Denemarken (FAO 21–27, FAO 67)
Beschikbaarheid
Jaarrond
Productvormen
HOSO, PUD, hand- of machinaal gepeld – gekookt of in pekel
Conditie
Vers, diepgevroren, IQF
Smaakprofiel
Typisch, lichtzoet
Textuur
Delicate, stevige textuur
Uiterlijk
Lichtoranje tint
Retail
Foodservice
Industrie
Technische specificaties
Vangstmethode:
Wildvangst met trawlnetten
Maattabellen:
125/175, 150/250, 250/350, 350/500
Glazuur:
8–25%
Verwerkingsvormen:
HOSO (Head on Shell-on), , PUD (Peeled Undeveined), hand- of machinaal gepeld – gekookt of in pekel
Verpakkingsstandaarden:
MAP, bulk blokgevroren
Temperatuur:
-18°C of lager
Allergenen:
Bevat: Schaaldieren
Bijzondere kenmerken:
Handgepeld in BSCI-gecertificeerde pellerij in Marokko
Certificeringen & Compliance
Waarom dit belangrijk is
Retailaudits
Goedgekeurd volgens de standaarden van toonaangevende Europese retailorganisaties.
ESG-rapportage
Volledige traceerbaarheid van kweek tot verwerking, geverifieerd door onafhankelijke derde partijen.
Due diligence
Volledige traceerbaarheid van kweek tot verwerker, geverifieerd door onafhankelijke derde partijen.
Verpakkingscategorieën
MAP Trays
Modified Atmosphere Packaging voor verse vlees- en visproducten. Verlengt houdbaarheid.
Beschikbare formaten
Materiaal
PET / PE / EVOH
Private Label mogelijk
Pillow bags
Standaard diepvriesverpakking voor langdurige bewaring. IQF mogelijk.
Beschikbare formaten
Materiaal
PP, PE
Private Label mogelijk
Bulk bags diepvries
Bulk blokgevroren verpakking voor industriële verwerking.
Beschikbare formaten
Materiaal
PE
Aluminium Tray
Consumentenverpakking voor supermarktverkoop met folie afsluiting.
Beschikbare formaten
Materiaal
ALU
Private Label mogelijk
Recepten met dit product
Ontdek meer recepten
Bekijk meer producten
Ontdek meer producten
Roze garnalen
Penaeidae
Noordzee / Hollandse / Grijze garnalen
Crangon crangon
Rode Argentijnse garnalen
Pleoticus muelleri
Tijgergarnalen 'Black Tiger'
Penaeus monodon
Vannamei garnalen
Litopenaeus vannamei
Contact
Bespreek uw wensen met ons team
Ons technisch salesteam kan gedetailleerde specificaties, productmonsters en maatwerkoplossingen voor uw organisatie verzorgen.
