Mosselen

Mosselen zijn schelpdieren die leven aan kustgebieden en zich voeden met plankton. Klaas Puul biedt gekookt mosselvlees aan in diverse varianten.

• Wetenschappelijke benaming: Mytilus edulis, Mytilus chilensis
• Oorsprong: Denemarken, Zweden, Chili
• Smaak: Zilte typische smaak
• Kenmerken: Zachte geel-beige/oranje structuur
• Aanbod: Gehele jaar