Vannamei Garnalen
Vannamei garnalen zijn tropische garnalen die worden gekweekt in gebieden aan de evenaar. Dit gebeurt veelal aan de kust in aangelegde vijvers. Steeds vaker is deze kweek duurzaam gecertificeerd volgens de GlobalGAP, BAP of ASC standaard. Onder ideale omstandigheden kunnen de garnalen zo’n 20 cm groot worden. Deze garnalen zijn zeer populair.
- Wetenschappelijke benaming: Penaeus vannamei
- Oorsprong: Ecuador, India, Thailand, China
- Smaak: zoetig, vlezig
- Kenmerken: grijze schaal, welke na koken oranje kleurt
- Aanbod: kweek, gehele jaar