Crevettes Vannamei
Litopenaeus vannameiCrevettes Vannamei soigneus gekweekt, geselecteerd voor constante kwaliteit, textuur en betrouwbaarheid. Verwerkt volgens Europese normen en volledig traceerbaar binnen een gecontroleerde keten.
Origine
Équateur, Vietnam, Inde, Venezuela
Disponibilité
Toute l'année
Formes de produits
HOSO, HLSO (facile à décortiquer), PDTO, PUD, PD, rauw, mariné
Condition
Pois, surgelés, IQF
Profil de saveur
Doux, délicat, légère saveur de mer
Texture
Ferme, juteux
Apparence
Blanc transparent à gris, tri constant
Détail
Restauration
Industrie
Spécifications techniques
Méthode de capture :
Élevé (aquaculture)
Tableaux de tailles :
13/15, 16/20, 21/25, 26/30, 31/40, 41/50, 51/60, 61/70, 71/90, 90/120, 100/200 p/lbs
Glaçage
8-25%
Formes de traitement :
HOSO (Tête sur carapace), HLSO (Sans tête, sur carapace), PUD (Décortiqué et non éviscéré), PTO (Décortiqué, queue sur), PDTO (Décortiqué, éviscéré, queue sur), variantes cuites
Normes d'emballage :
MAP, en vrac, surgelé
Température :
18°C de lager
Allergènes :
Contient : Crustacés
Caractéristiques spéciales :
Non-dépouillement de l'origine, sans antibiotiques, certifié bien-être animal
Certifications et conformité
Pourquoi c'est important
Audits de points de vente
Approuvé selon les normes des principales organisations européennes de vente au détail.
Reporting ESG
Traçabilité complète de l'élevage à la transformation, vérifiée par des tiers indépendants.
Diligence raisonnable
Traçabilité complète de l'éclosion au transformateur, vérifiée par des tiers indépendants.
Catégories d'emballage
Plateaux MAP
Emballage sous atmosphère modifiée pour produits frais de viande et de poisson. Prolonge la durée de conservation.
Formats disponibles
Matériau
PET / PE / EVOH
Marque blanche possible
Sacs en oreiller
Emballage standard de congélation pour conservation à long terme. IQF possible.
Formats disponibles
Matériau
PP, PE
Marque blanche possible
Sacs en vrac congelés
Emballage congelé en vrac pour le traitement industriel.
Formats disponibles
Matériau
PE
Plateau en aluminium
Emballage de consommation pour vente en supermarché avec fermeture par film rétractable.
Formats disponibles
Matériau
ALU
Marque blanche possible
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