Surimi (crabe d'imitation)

Polyvalente utilisation, goût et texture équilibrés : ce mélange de fruits de mer combine diverses spécialités marines dans une solution homogène. Idéal pour les salades, les pâtes ou la paella, et transformé dans une chaîne de production contrôlée.

Origine

Thaïlande, Inde, Nord-Est du Pacifique

Disponibilité

Toute l'année

Formes de produits

Morsures, morceaux, bâtonnets

Condition

Vers, surgelé

MSC ASC Non-ablation

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Caractéristiques du produit

Profil de saveur Sucré, avec une saveur typique de crabe

Texture Ferme, juteux, morsure nette

Apparence Viande blanche avec dos rouge ou orangé

Adapté pour ces marchés

Spécifications techniques

Méthode de capture :

Varié

Formes de traitement :

Morsures, morceaux, bâtonnets

Normes d'emballage :

MAP, en vrac, surgelé

Température :

18°C de lager

Certifications et conformité

Pourquoi c'est important

Audits de points de vente

Approuvé selon les normes des principales organisations européennes de vente au détail.

Reporting ESG

Traçabilité complète de l'élevage à la transformation, vérifiée par des tiers indépendants.

Diligence raisonnable

Traçabilité complète de l'éclosion au transformateur, vérifiée par des tiers indépendants.

Une question spécifique ?

Notre gamme va au-delà de ce qui est proposé en ligne. Klaas Puul vous accompagne dans l'approvisionnement, la transformation et l'emballage sur mesure.

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Catégories d'emballage

Plateaux MAP

Emballage sous atmosphère modifiée pour produits frais de viande et de poisson. Prolonge la durée de conservation.

Formats disponibles

80g 100g 125g 150g 200g 250g 500g 1kg

Matériau PET / PE / EVOH

Marque blanche possible

Sacs en oreiller

Emballage standard de congélation pour conservation à long terme. IQF possible.

Formats disponibles

200g 250g 300g 400 g 500g 750g 1kg

Matériau PP, PE

Marque blanche possible

Sacs en vrac congelés

Emballage congelé en vrac pour le traitement industriel.

Formats disponibles

2,5 kg 5 kg

Matériau PE

Plateau en aluminium

Emballage de consommation pour vente en supermarché avec fermeture par film rétractable.

Formats disponibles

150g 200g 250g

Matériau ALU

Marque blanche possible

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Notre équipe commerciale technique peut fournir des spécifications détaillées, des échantillons de produits et des solutions personnalisées pour votre organisation.

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Mélange de fruits de mer

Encornet / Calamar

Moules

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