In onze productielocatie in Edam bevindt zich een goed uitgerust laboratorium. Hier worden dagelijks monsters microbiologisch, fysisch en chemisch geanalyseerd en getoetst aan de voedselveiligheidseisen. Daarnaast werken we in ons laboratorium voortdurend aan productontwikkeling en onderzoeken wij hier nieuwe verwerkingstechnieken.