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Brioche mit Garnelen und Soße aus saurer Sahne und Dill

Veröffentlicht am: 9. April 2026
Zubereitungszeit 20 Min
Anzahl der Personen 2
Schwierigkeit Einfach

Zutaten

  • 150 g kalte Wasser garnelen
  • Briochebrot, in Scheiben geschnitten
  • Butter zum Braten
  • Paprikapulver und gehackte Petersilie zum Garnieren
Soße aus saurer Sahne und Dill
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Teelöffel Dijonsenf
  • 1 Teelöffel Knoblauchpüree
  • Ein Spritzer Zitronensaft
  • 30 g gehackter Dill
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Tipp: Sofort servieren, da Brioche schnell weich wird.
Auch sehr gut geeignet als Canapé, Vorspeise oder kleines Probiergericht.

Zubereitungsschritte

1

Machen Sie die Sauce und lassen Sie sie 1 Stunde im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen gut einziehen können.

2

Braten Sie die Brioche-Scheiben in Butter von beiden Seiten goldbraun an.

3

Mischen Sie die Garnelen unter die gekühlte Sauce.

4

Schöpfen Sie die Mischung auf die Brioche und garnieren Sie sie mit Paprikapulver und Petersilie.

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