PUD garnalen – roze garnalen
Dit zijn de welbekende roze garnalen. Diverse soorten van de familie Penaeidae worden hiervoor gebruikt. Afkomstig van visserij uit kustgebieden in Zuid-Amerika en Azië. Deze kleinere garnalen worden direct na de vangst gepeld en gevroren. Het kleine darmkanaaltje wordt hierbij niet verwijderd.
- Wetenschappelijke benaming: Penaeidae
- Oorsprong: India, Vietnam, China, Guyana
- Smaak: licht gezouten
- Kenmerken: kleinere gekromde roze garnalen
- Aanbod: visserij, gehele jaar