Surimi

Dieses Krabbenimitat ist für verschiedene Gerichte als Zutat geeignet, zum Beispiel für Salate oder Snacks. Die Ausgangsstoff für Surimi ist Weißfisch wie Scheinschnapper, Seelachs und/oder Pollack.

• Wissenschaftliche Bezeichnung: Nemipterus Spp. / Theragra chalcogramma
• Herkunft: Thailand, Indien
• Geschmack: süß, Krabbengeschmack
• Merkmale: Weiß mit rotem Rücken
• Angebot: ganzjährig