Flusskrebs
Procambarus clarkiiStrukturell solide und vol im Geschmack, mit einem leicht süßen Charakter: diese Flusskrebse werden wild gefangen und gemäß geltenden Qualitätsnormen verarbeitet. Vollständig rückverfolgbar innerhalb einer kontrollierten Fanglieferkette.
Ursprung
China, Spanien
Verfügbarkeit
Juni – August (Hauptsaison)
Produktformen
HOSO, Schwanzfleisch – gekocht, in Lake
Bedingung
Erdbeeren, tiefgekühlt, IQF
Geschmacksprofil
Helles Karamell, voller Geschmack.
Textur
Fest
Aussehen
Dunkelrote Rüstung, orange Fleisch
Einzelhandel
Gastronomie
Industrie
Technische Spezifikationen
Fangmethode:
Wildfang mit Fischernetzen
Größentabellen:
100/150, 200/250, 200/300 Stück/Pfund
Zuckerguss
8-25%
Verarbeitungsformen:
HOSO, Schwanzfleisch – gekocht, in Lake
Verpackungsstandards
Karte, Großhandel blockgefroren
Temperatur
-18°C Lager
Allergene
Enthält: Schalentiere
Zertifizierungen & Compliance
Warum das wichtig ist
Einzelhandelsprüfungen
Genehmigt gemäß den Standards führender europäischer Handelsorganisationen.
ESG-Berichterstattung
Vollständige Rückverfolgbarkeit von der Zucht bis zur Verarbeitung, verifiziert durch unabhängige Dritte.
Sorgfaltsprüfung
Vollständige Rückverfolgbarkeit von der Zucht bis zum Verarbeiter, verifiziert durch unabhängige Dritte.
Verpakkingscategorieën
KARTEN-Tabletts
Modifizierte Atmosphäre Verpackung für frische Fleisch- und Fischprodukte. Verlängert Haltbarkeit.
Verfügbare Formate
Material
PET / PE / EVOH
Eigenmerk mogelijk
Kissenbeutel
Standard Tiefkühlverpackung für Langzeitlagerung. IQF möglich.
Verfügbare Formate
Material
PP, PE
Eigenmerk mogelijk
Großverpackungen Tiefkühlkost
Großmengenblockgefrorene Verpackung zur industriellen Verarbeitung.
Verfügbare Formate
Material
Personenkraftwagen
Aluminiumschale
Verpakking voor consumenten voor verkoop in de supermarkt met sluiting van folie.
Verfügbare Formate
Material
ALU
Eigenmerk mogelijk
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