Nordische / Oregon Garnelen
Pandalus borealis / Pandalus jordaniRaffinierter Geschmack und eine zarte, feste Textur zeichnen diese Kaltwasser-Garnelen aus kalten, klaren Gewässern aus. Wildfang, verarbeitet nach europäischen Qualitätsstandards und vollständig rückverfolgbar innerhalb einer kontrollierten Kette.
Ursprung
Kanada, Grönland, USA, Dänemark (FAO 21–27, FAO 67)
Verfügbarkeit
Das ganze Jahr über
Produktformen
HOSO, PUD, von Hand oder maschinell geschält – gekocht oder in Salzlake
Bedingung
Erdbeeren, tiefgekühlt, IQF
Geschmacksprofil
Typisch, leicht süß
Textur
Zarte, feste Textur
Aussehen
Lichtoranje Tönung
Einzelhandel
Gastronomie
Industrie
Technische Spezifikationen
Fangmethode:
Wildfang mit Schleppnetzen
Größentabellen:
125/175, 150/250, 250/350, 350/500
Zuckerguss
8–25%
Verarbeitungsformen:
HOSO (Kopf an Schale an), PUD (geschält unentrieft), von Hand oder maschinell geschält – gekocht oder in Sole
Verpackungsstandards
Karte, Großhandel blockgefroren
Temperatur
-18°C Lager
Allergene
Enthält: Schalentiere
Besondere Merkmale
Handgeschält in BSCI-zertifizierter Schälerei in Marokko
Zertifizierungen & Compliance
Warum das wichtig ist
Einzelhandelsprüfungen
Genehmigt gemäß den Standards führender europäischer Handelsorganisationen.
ESG-Berichterstattung
Vollständige Rückverfolgbarkeit von der Zucht bis zur Verarbeitung, verifiziert durch unabhängige Dritte.
Sorgfaltsprüfung
Vollständige Rückverfolgbarkeit von der Zucht bis zum Verarbeiter, verifiziert durch unabhängige Dritte.
Verpakkingscategorieën
KARTEN-Tabletts
Modifizierte Atmosphäre Verpackung für frische Fleisch- und Fischprodukte. Verlängert Haltbarkeit.
Verfügbare Formate
Material
PET / PE / EVOH
Eigenmerk mogelijk
Kissenbeutel
Standard Tiefkühlverpackung für Langzeitlagerung. IQF möglich.
Verfügbare Formate
Material
PP, PE
Eigenmerk mogelijk
Großverpackungen Tiefkühlkost
Großmengenblockgefrorene Verpackung zur industriellen Verarbeitung.
Verfügbare Formate
Material
Personenkraftwagen
Aluminiumschale
Verpakking voor consumenten voor verkoop in de supermarkt met sluiting van folie.
Verfügbare Formate
Material
ALU
Eigenmerk mogelijk
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