Saumon fumé

Klaas Puul possède sa propre fumerie de saumon à Volendam. Le saumon y est fumé et salé selon une méthode tout à fait traditionnelle. Klaas Puul utilise pour cela un saumon norvégien de qualité supérieure. Une fois fileté, le saumon frais est salé et fumé. Toutes les arêtes, la couche fumée et la couche de graisse sont éliminées du produit fini. Pendant tout le processus de production, la qualité du saumon fait l’objet d’un contrôle de qualité intensif. Fort d’années d’expérience, les professionnels de Klaas Puul sont capables de fumer de façon optimale chaque saumon. Dans des tests de consommateurs comparatifs, notre saumon s’est également imposé à plusieurs reprises quand il y va de qualité et de goût.

• Dénomination scientifique: Salmo salar
• Origine: Norvège
• Saveur: grasse, légèrement fumée et salée
• Caractéristiques: rose-orange
• Offre: toute l’année