Notre site de production de Edam dispose d’un laboratoire bien équipé. C’est ici que les échantillons prélevés sont quotidiennement analysés microbiologiquement, physiquement et chimiquement et comparés aux exigences de sécurité alimentaire. Notre laboratoire planche en outre en permanence sur le développement de produits et effectue des recherches sur de nouvelles techniques de traitement.