Surimi Foto

Surimi

Deze imitatiekrab heeft diverse toepassingsmogelijkheden, denk hierbij aan salades of bijvoorbeeld een snack. De basisgrondstof voor Surimi betreft witvis als Valse Snappers, Koolvis en/of Pollack.

  • Wetenschappelijke benaming: Nemipterus Spp. / Theragra chalcogramma
  • Oorsprong: Thailand, India
  • Smaak: zoet, krabsmaak
  • Kenmerken: Wit met rode rug
  • Aanbod: Gehele jaar