Conseils : Assurez-vous que les noix de Saint-Jacques sont sèches pour une bonne caramélisation. Servez immédiatement pour conserver leur tendreté.
Étapes de préparation
1
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
2
Ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites-les cuire 3 minutes sans les bouger jusqu'à ce qu'elles aient une croûte dorée.
3
Tournez-les, ajoutez le beurre à l'ail et arrosez-les continuellement pendant 2 minutes.
4
Retirer du feu et laisser reposer 1 minute avant de servir.
